导致我市细菌性食物中毒的主要食品和致病菌是什么？有什么特点？

A.金黄色葡萄球菌

B.志贺氏菌

C.副溶血性弧菌

D.沙门氏菌

A.致病菌污染食物并急剧大量繁殖或产毒

B.致病细菌污染食物并产毒素

C.致病细菌污染食物，进食前食物加热不充分

D.食品有油脂酸败味

E.老化的面包

A.食物在制备、运输、储存、发放等过程中受到致病菌的污染

B.致病菌污染的食物在较高的温度下存放

C.生食品在食用前未烧熟煮透、或熟食受到生食交叉污染

D.食物在运输、储存过程中未真空包装

A.牲畜屠宰时及畜肉在运输、贮存、销售等过程中到致病菌污染

B.本身含有有毒成分的物质，如毒蕈

C.污染的食物未经烧熟煮透

D.被致病菌污染的食物在较高温度下存放，使致病菌大量繁殖或产生毒素

E.熟食又受到食品从业人员带菌者的污染

A.发病季节性明显

B.常见的细菌性食物中毒病程短

C.李斯特菌引起的食物中毒病程长

D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品

E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋

A.流水解冻

B.微波解冻

C.常温解冻

D.沸水解冻

E.冰箱冷藏解冻

F.自然解冻

A.气温较高，微生物易于生长繁殖

B.进食肉类食品多

C.人口流动性大

D.夏季食物易受污染

E.生熟交叉污染

A.沙门菌属

B.变形杆菌

C.葡萄球菌肠毒素

D.副溶血弧菌

E.溶血性链球菌