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[单选题]

线上冷藏柜中存放未加热的冷链餐食保质期是（）小时

A.12H

B.24H

C.36H

D.48H

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发布时间：2022-05-16

更多“线上冷藏柜中存放未加热的冷链餐食保质期是（）小时”相关的问题

第1题

《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》中规定对取得食品生产许可的冷链盒饭，在冷藏条件下，保质期设定不得超过72小时。（)

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第2题

烤箱失火一般是由于加热时间过长，餐食油脂溢出及错误操作引起。（）

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第3题

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，列车冰箱、吧台、橱柜不随意放置私人物品(乘务员随乘携带的餐食等定位存放)。此题为判断题(对，错)。

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第4题

《动车组列车服务质量规范》规定，餐车（)时，服务人员戴口罩、手套;女性穿围裙。A.推车售货B.加热、供应

《动车组列车服务质量规范》规定，餐车()时，服务人员戴口罩、手套;女性穿围裙。

A.推车售货

B.加热、供应餐食

C.清点货物

D.清理餐桌

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第5题

在收银台和柜台设置玻璃屏障，鼓励使用非接触式支付，以减少接触。应当考虑不在自助柜台公开展示或出售未包装的冷链食品（)

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第6题

食品的保质期指它能存放的时间。（)

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第7题

飞行中，机长和副驾驶如食用同种餐食，机长和副驾驶应间隔1小时进餐。（)

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第8题

糖尿病饮食情况的原则中哪一项是正确的()

A.限制膳食纤维的摄入

B.糖类占每日总热能的45%—55%

C.少食多餐

D.增加脂肪摄入量

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第9题

中国铁路总公司运输局关于推进铁路网络订餐工作的补充通知中规定商家应在节假日(含周末)第1天(不含)的前5天，在网上录入餐食新品种。铁路局审查人员应在5个自然日内审查完毕，逾期未审，餐食自动上线售卖;网上售卖的餐食，上线商家实体店必须有售。()此题为判断题(对，错)。

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第10题

双效溴冷机中低压发生器的加热热源是（)。

A.工作蒸汽

B.柴油

C.天然气

D.冷剂蒸汽

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第11题

钢化玻璃是将普通玻璃加热，（)而成。

A.自然冷却

B.用鼓风机冷却

C.在保温箱中缓慢冷却

D.激冷

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