是
第1题
第2题
第3题
A.符合二级边猪等级标准
B.按标准部位进行分割
C.肉边整齐，无碎肉、碎骨、淋巴、肥油、淤血/血污（精肉无多余脂肪）
D.骨头类商品颜色鲜红，无多余碎肉
第4题
A.15
B.30
C.45
D.60
第5题
第6题
实验室用水是将源水采用（）等方法，去除可溶性、不溶性盐类以及有机物、胶体等杂质，达到--定纯度标准的水。
A.蒸馏
B.离子交换
C.电渗析
D.过滤
第7题
第8题
第9题
A.长方形片
B.三角形片
C.正方形片
D.菱形片
第10题
A.Q弹软糯、胶原蛋白丰富
B.烫煮秒数2分钟
C.蹄筋色泽鲜艳、大小均匀
D.生菜垫底肥肠自然堆高有聚簇感
第11题
此题为判断题(对，错)。
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