在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在多少温度条件下存放：()

在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放 。()

A 、高于60℃

B、低于0℃

C 、高于60℃或低于10℃

D、高于70℃或低于0℃

A.60 0

B.60 10

C.65 10

D.100 10

A.高于60℃低于0℃

B.高于60℃或低于10℃

C.高于70℃或低于0℃

D.以上都不是

A.高于60℃低于0℃

B.高于60℃或低于10℃

C.高于70℃或低于0℃

D.以上都不是

A.高于60摄氏度低于0摄氏度

B.高于60摄氏度或低于10摄氏度

C.高于70摄氏度或低于0摄氏度

D.以上都不是

A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜

B.做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度

C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染

D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手

A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应

B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒

C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒

D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，存放在常温环境中

A.不要过早加工，食物制作完成到食用应控制在2小时

B.食物必须烧熟烧透，烹饪食物时，中心温度超过70度

C.冰箱中的生鲜原料做到现进现用

D.海产品加工好至食用时间的间隔不超过1小时