香料厨房料液调制计量中下列（）方式不属于配料操作

A.加压泵

B.原料泵

C.气动泵

D.自重

A.微胶囊技术能使香精具缓释作用，在货架期间其香气强度和香型不发生变化

B.气相色谱/质谱联用技术可对香料香精中的挥发性成分予以全面分析

C.因患病或神经受损对某些气息或香气嗅感能力下降或暂时失灵即“嗅盲”

D.香精调制过程中可能出现的负面情况有乳化、混浊、变色、沉淀及结晶等

A.连续堆取料

B.取料截面料层始终处于变化中

C.堆料周期短，取料截面物料成份变化大

D.周期性堆料、周期性取料

A.鸡精

B.腐竹

C.泡椒

D.臭豆腐

A.干粉入料、风力输送、计量下料、水粉混合

B.风力输送、干粉入料、计量下料、水粉混合

C.干粉入料、计量下料、风力输送、水粉混合

D.计量下料、水粉混合、干粉入料、风力输送

A、 丝绸之路

B、 瓷器之路

C、 茶叶之路

D、 香料之路

A.依兰香有催情效果

B.蛇床子有催情效果

C.依兰香加蛇床子有催情效果

D.以上配伍并无催情效果

A.确定送料的压缩气体的压强

B.确定高位槽液面的高度

C.确定流体输送机械的功率

D.用于液位的测量