服务员为客人提供完香巾服务后，应站立在主人的右后侧，询问主人需要什么饮料（）

客人在房内会客时，服务员应视情况，（）以体现周到服务。

A.送茶水

B.送茶水、香巾

C.送香烟

D.送香巾

服务员提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应（）。

A.按房号顺序依次进行

B.用心记下每双鞋的号码

C.坚持使用有房号的鞋篮

D.擦好后请客人辨认

A．服务员仔细的观察餐桌并在恰当的时机走近客人 。应立即将餐桌上空的盘子撤走，以便有空间摆放下一道菜品 。将没有吃完的菜品盘留在餐桌上，知道客人结束用餐离开后再收走 。转盘应随时保持干净，有条理，可供展示 。在上下一道菜之前应先整理转盘上的其它菜品以确保转盘上有足够空间 。客人落座后应立即撤走餐桌上所有的空的盘子B．骨碟应在整个服务过程中不断更换， 确保骨碟中的残留食物永远不会满过四分之三的空间 在上甜品前，撤走主餐盘的同时将底碟和米饭碗一同收走C．在收走主餐盘的同时将银器和筷子一同收走 1服务员在客人点好饮品后，将没有用的玻璃杯收走 。在客人结束用餐离开餐桌后再将水杯收走D．在客人结束最后一道餐品再将桌布收走

A.不要在房间里大声喧哗

B.对服务员要以礼相待

C.对服务员提供的服务表示感谢

D.不要影响其他客人休息

A.按操作规程为客人洗脚

B.根据客人的需要提供修脚服务

C.将客人用过的物品妥善放好待下次使用（及时消毒）

D.客人做完足浴，服务员应主动递上茶水

经理召见。落座后，服务员在每位客人的茶几上摆上茶杯，然后用手从茶叶筒里取出茶叶，依次放入每个客人的杯子里，再用暖水瓶往杯子里倒水。5分钟后，服务员尚未把滚烫的开水倒完，总经理来了，干渴的客人没喝上一口水就离开了，茶水服务以失败告终。

分析：服务员错在哪里？正确做法如何？

A.先女后男、先宾后主

B.先男后女、先主后

C.先女后男、先主后宾

D.先男后女、先宾后主等

A.立即通知服务员给客人台面增加蜡烛

B. 安慰客人，告诉客人可能电路有点问题，工程部正在抢修，请客人稍等一会

C. 告知客人尽量不要离开座位，以免误伤

D. 让服务员在所辖服务区域内加强巡逻

E. 来电后问候客人，并给予不同的赠送或折扣以示歉意