洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布（）

A.2

B.3

C.4

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

A.重复使用一次性使用的餐饮具

B.设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域

C.各类水池应以明显标识标明其用途

D.已消毒和未消毒的餐饮具不用分开定位存放

对餐饮具采用人工清洗热力消毒的，至少应设有()个专用水池

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

A.蔬菜清洗池与洗手池分开

B.拖把清洗池与餐饮具消毒池分开

C.荤菜清洗池与水产品清洗池可不分开

D.洗手池与洗菜池分开

A.餐具可以堆放在水池较长的时间，反正第二天一起洗也是清洁的

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前可以不洗净、消毒，第二天再进行清洗

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁，并做好消毒记录

D.餐具的收纳不需要进行分类和标识，湿的餐具可以收纳在橱柜内