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[判断题]

洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布()

答案

更多“洗刷餐饮具的水池专用,不得在洗餐饮具的池内清洗食品原料,不得在洗餐饮具的池内冲洗拖布()”相关的问题

第1题

餐饮具采用化学消毒的,最少应设的专用水池数为()。

A.2

B.3

C.4

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第2题

餐饮具消毒采用化学消毒的至少设有几个专用水池:()

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

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第3题

以下符合食品经营场所设施设备卫生要求的是()

A.重复使用一次性使用的餐饮具

B.设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域

C.各类水池应以明显标识标明其用途

D.已消毒和未消毒的餐饮具不用分开定位存放

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第4题

对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有()个专用水池A.2个B.3个C.4个D.5个

对餐饮具采用人工清洗热力消毒的,至少应设有()个专用水池

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

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第5题

关于各类水池设置,下列说法正确的是()。

A.蔬菜清洗池与洗手池分开

B.拖把清洗池与餐饮具消毒池分开

C.荤菜清洗池与水产品清洗池可不分开

D.洗手池与洗菜池分开

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第6题

食品经营者提供的餐饮具有何要求()

A.餐具可以堆放在水池较长的时间,反正第二天一起洗也是清洁的

B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前可以不洗净、消毒,第二天再进行清洗

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁,并做好消毒记录

D.餐具的收纳不需要进行分类和标识,湿的餐具可以收纳在橱柜内

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第7题

餐饮具洗刷干净后即可用于盛入直接入口的食品。()
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第8题

待洗餐饮具可直接放到垃圾桶上()
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第9题

餐饮具清除残渣洗干净之后,可以煮沸消毒15分钟()
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第10题

餐饮具、熟食盛器应在食堂或专用清洗消毒间集中清洗消毒,消毒后保洁存放,符合卫生标准,食具不允许在班级进行消毒()
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第11题

消毒后的餐饮具,盛放或接触直接入口食品的容器和工具,不用定位存放在专用的密闭保洁设施内()
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