将煮好的卡仕达酱使用干净的橡皮刮刀刮入提前准备好的铺有保鲜膜的烤盘内，表面再铺一层保鲜膜将此放入冷藏进行冷却（）

A.使用超大炸篮烹炸塔可青年用鸡排时，鸡排上方需要放置压板

B.鸡排炸好后需要滴油15秒

C.解冻好的鸡排 倒入不锈钢格待用，该不锈钢格打烊后清洁

D.漂烫小龙虾前，将解冻好的小龙虾放入煮面篮中，用干净的鸡夹将肉分开

A.试验前，将金属罐用丙酮擦拭干净

B.用刮刀将油膏仔细密实地嵌入槽内，刮平表面及两端，同时制备三个试件，随即将试件分别放于45°支架上

C.按产品型号置于（70±2）℃或（80±2）℃烘箱中恒温4h

D.测量每个试件从金属槽下端到油膏下垂端点的长度，精确至0.5mm

A．顾客点购中杯拿铁与中杯摩卡,要求将奶油平移至拿铁上,伙伴予以满足B．顾客点购一杯"不要奶泡"的饮料的操作要点是用蒸煮牛奶程序进行制作,当牛奶加热好后,让牛奶静止10秒再将其倒入杯中,这样有足够的时间让牛奶和奶泡分层,在倾倒牛奶时使用奶勺将奶泡隔开C．过期的条码员工券可在任意门店继续使用,过期的打洞的星享券（员工券）及无条码的员工券过期无法使用D．顾客正价购买大杯焦糖玛奇朵,要求将顶部的淋酱更换为摩卡沙司,不额外收取费用

A.把水加入锅里，再加入水泥，把锅固定在固定架上，上升至工作位置

B.立即开动机器，先低速搅拌30s±1s后，在第二个30s±1s开始的同时均匀地将砂子加入

C.把搅拌机调至高速再搅拌30s±1s

D.停拌90s，在停拌开始的15s±1s内，将搅拌锅放下，用刮刀将叶片、锅壁和锅底上的胶砂刮入锅中，再在高速下继续搅拌60s±1s

A.酸白菜

B.酸菜

C.梅菜

D.榨菜

A.15---4

B.15---2

C.15---3

D.30---4

E.30---2

F.30---3

A.使用净水清洗干净水蜜桃绒毛后，擦干水渍，戴手套撕除表皮

B.戴手套将水蜜桃捏碎后去除果核，并保留果肉感

C.在份数盒中称取水蜜桃果肉碎，称取对应量的白砂糖，用刮刀搅拌均匀至完全融化

D.打印最佳赏味期，加盖冷藏保存备用