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[单选题]
装盘是西式面点甜点()的第一步
A.定型工艺
B.成熟工艺
C.制作工艺
D.装饰工艺
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C、制作工艺
A.定型工艺
B.成熟工艺
C.制作工艺
D.装饰工艺
C、制作工艺
第3题
A.色彩鲜明、豪华气派
B.典雅自然、动静结合、色彩丰富
C.错落有致、有层次、有特色
D.风格独特、色彩鲜明、气派
第4题
A.色彩鲜明、豪华气派
B.典雅自然、动静结合、色彩丰富
C.风格独特、色彩鲜明、气派
D.错落有致、有层次、有特色
第10题
A.着重突出餐厅的风格、特色
B.着重突出甜点的特色和风味
C.既要和餐厅的风格、档次相适应,又要突出甜点的特色和风味
D.既要和餐厅的特色、色彩相适应,又要突出甜点的风味和色彩