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[判断题]

()蔬菜在后熟过程中会发生一系列生理、生化变化,风味变差,所以所有蔬菜不能提早采收

答案

更多“()蔬菜在后熟过程中会发生一系列生理、生化变化,风味变差,所以所有蔬菜不能提早采收”相关的问题

第1题

绿颜色蔬菜在后熟过程中颜色发生的变化是()。A.绿色衰退,褐色增强B.绿色衰退,黄色增强C.绿色衰退

绿颜色蔬菜在后熟过程中颜色发生的变化是()。

A.绿色衰退,褐色增强

B.绿色衰退,黄色增强

C.绿色衰退,紫色增强。

D.绿色衰退,蓝色增强

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第2题

营养素在加工过程中会发生一系列复杂的理化变化,()通过加热变得更易被人体消化吸收。

A.蛋白质、脂肪、糖类

B.可溶性维生素、矿物质

C.蛋白质、脂肪、纤维素

D.脂溶性维生素、矿物质

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第3题

蔬菜热烫过程中会导致大量流失的维生素是()。
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第4题

白萝卜是“变性蔬菜”,生白萝卜性温,熟白萝卜性凉。()
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第5题

连续发生的一系列生理活动可用流程图来表示,以下流程图中错误的是()

A.氧气进入人体的过程:鼻腔→咽→喉→气管→支气管→肺泡→肺泡周围毛细血管

B.肺循环:右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房

C.脂肪的消化过程:脂肪→脂肪微粒→甘油+脂肪酸

D.光线进入眼球的过程:角膜→瞳孔→玻璃体→晶状体→视网膜

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第6题

流程图可表示人体连续发生的一系列生理活动,以下错误的是()

A.心脏内的血流方向:静脉→心室→心房→动脉

B.尿液的形成过程:肾脏→输尿管→膀胱→尿道

C.食物在人体内流经的过程:口腔→咽→食道→传胃→小肠→大肠→肛门

D.氧气进入血液的过程:鼻→咽→喉→气管→支气管→肺泡→肺泡周围毛细血管

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第7题

下列哪种方法能引起细菌交叉污染()

A.生食品与熟食品分开存放

B.鱼 肉 蔬菜 同一个砧板切配

C.消毒好的餐具放在保洁柜

D.进冰箱的原料不加膜加盖

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第8题

生物结构“流程图”可用来表示连续发生的一系列生理活动所经过的结构,以下生物结构“流程图”中描述正确的是()

A.外界空气进入人体肺部:鼻➝咽➝喉➝气管➝支气管➝肺

B.食物通过消化管:口➝ 咽➝ 食道➝ 胃➝ 大肠➝ 小肠➝ 肛门

C.尿液形成及排出过程:肾脏➝尿道➝膀胱➝输尿管

D.人体肺循环的过程:左心室➝肺动脉➝肺部毛细血管➝肺静脉➝右心房

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第9题

如体胖者多痰湿,饮食宜清淡、多食蔬菜、瓜果,忌食肥甘厚腻、助湿生痰之品;老年人脾胃功能虚弱,运化无力,宜食清淡、温热熟软之品,忌食生冷、黏硬、不易消化之品()
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第10题

流程式可用来表示连续发生的一系列的生理活动,以下流程式中不正确的是()

A.人在平静时呼气:胸廓扩大→肺扩张→外界气压>肺内气压→气体出肺

B.血液循环中肺循环:右心室→肺静脉→肺部毛细血管→肺动脉→左心房

C.尿素排出体外经历的结构:肾小球→肾小囊→肾小管→输尿管→膀胱

D.蛋白质在人体消化道内被消化的过程:蛋白质→多肽→甘油+氨基酸

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第11题

果蔬采摘后会发生一系列变化,请回答下列问题:(1)果蔬发生呼吸作用的实质,类型,影响呼吸作用的因素。(2)果蔬发生后熟作用的表现,作用,延缓后熟与催熟的方法。
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