作为厨师的小王，需要知道不同的烹调方法导致谷类营养素损失的程度不同，主要是对B族维生素的影响较大。下列烹调方法中B族维生素损失较多的是（）

A.烹饪技术

B.饮食行业

C.烹调方法

D.厨师工作

A.刀工方法

B.烹调方法

C.加工工具

D.烹饪器皿

A.导向性原则

B.因材施教原则

C.教育影响的一致性原则

D.知行统一原则

A.油、煤气、水、盐

B.蒸汽、电子管、油

C.盐、水、蒸汽、油

D.水、油、煤汽、电子管

A.油、煤气、水、盐

B.蒸汽、电子管、油

C.盐、水、蒸汽、油

D.水、油、煤汽、电子管

A.烧、扒、煎、贴

B.汆、煮、炒、熘

C.烩、爆、扒、炒

D.汆、烩、扒烧

A.饭店周边环境

B.餐厅的装潢

C.饭店和餐厅的色彩光照

D.厨师的烹调水平

A.应主动道歉，迅速把菜送到厨房由厨师鉴别

B.经厨师鉴别此菜无变质，务员除了请厨师给予加热，迅速送回给客人外

C.给予更换或是取消

D.主动询问客人还有那些方面的需要服务如客人能坚持己见，应请领导出面妥善解决