99烤的主要成品特点是:口感绵软,形态美观（）

A.美观

B.膨大

C.绵软

D.一样

凡成品呈蜂窝状组织结构的，口感()。

A.脆浓香

B.喧软清香

C.酥脆

D.绵软

A.酥松

B.松散

C.松软

D.滑嫩

A.酥松

B.松散

C.松软

D.滑嫩

A.形态

B.质感

C.口味

D.形状

热水面团的特点是粘性大、韧性差、成品口感软糯、()。

A.色泽洁白

B.爽滑筋道

C.可塑性强

D.色泽较暗

热水面团的特点是粘性大、韧性差、成品()、色泽较暗。

A.口感发粘

B.爽滑筋道

C.可塑性强

D.口感软糯

A.色泽洁白明亮

B.松散干燥

C.晶粒均匀

D.口感绵软

E.无异味