大豆中蛋白质的含量为15%～20%，是所有植物性食物中蛋白质含量最高的。（)

A.25%~35%

B.30%~40%

C.35%~45%

D.15%~20%

A.15％～20％

B.50％～60％

C.10～15％

D. 35％～40%

A.15%～20%

B.20%～30%

C.35%～40%

D.10%～20%，

A.苏氨酸

B.赖氨酸

C.异亮氨酸

D.蛋氨酸

A.260

B.390

C.420

D.630

A.大豆中有抗腺蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸以a—亚麻酸含量最多

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多

A.8%~16%

B.10%~18%

C.12%~20%

D.15%~20%

A.10%~20%

B.15%~20%

C.20%~30%

D.30%~40%

E.5%~10%

A.大豆

B.肉类

C.粮谷类

A.14～15%

B.18～20%

C.10～11%

D.12～13%