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[单选题]

()要求茶汤味浓,强,鲜,香高,富有刺激性。

A.小种红茶

B.红碎茶

C.云南滇红

D.工夫红茶

答案
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更多“()要求茶汤味浓,强,鲜,香高,富有刺激性。”相关的问题

第1题

安溪铁观音内质的品质特点是()。

A.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用

B.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

C.汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

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第2题

火靠对火候要求严格,汁的浓薄要靠火候来掌握,其菜肴的特点为汁浓油亮,味醇,鲜香不腻,口味多鲜
咸带甜。()

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第3题

乌龙茶进行滋味评审是,茶汤入口刺激性强、稍苦回甘爽,为淡;茶汤入口苦,出口后也苦而且味感在舌心,为浓。
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第4题

烧的制品特点是()

A.味型多样、质感软嫩

B.色泽黄亮、软嫩香鲜

C.洁白似霜、松脆香甜

D.汤汁浓稠、口味醇厚

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第5题

川菜口味特点是:甜、咸、麻、辣、香、鲜、嫩、()十味皆备,又以麻、辣、酸为主。

A.爽、滑

B.浓、厚

C.苦、焦

D.软、脆

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第6题

描述乌龙茶茶汤滋味新鲜,入口爽适的术语是()。

A.清醇

B.甘鲜

C.粗浓

D.清纯

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第7题

云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,其特点是()。A.条索肥硕重实B.满披金黄色芽毫C.香高味浓D.

云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶,其特点是()。

A.条索肥硕重实

B.满披金黄色芽毫

C.香高味浓

D.都是

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第8题

鲜花花材的特点,除具有自然美,富有活力,表现力强,以及对环境要求较高,要求精细管外,还有以下何者之特点()。

A.储存期长,易保存

B.稳定性强,不易变形

C.剪切方便,有韧性,便於加工

D.不便剪切及加工

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第9题

艺术品茶主要是鉴赏外形,茶汤的香、味并不重要。()
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第10题

红茶的呈味物质,茶黄素是茶汤()的决定性成分。

A.浓醇和鲜爽度

B.刺激性和甘鲜度

C.刺激性和醇厚度

D.刺激性和鲜爽度

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第11题

品茶的目的在于从茶汤美妙的色、香、味、形得到审美的愉悦,引发联想,从不同角度抒发自己的情感。()
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