老年人的食物中应有足够的蛋白质，特别是（）的营养成份。

第1题

A.优质蛋白

B.肥肉

C.糖

D.蔬菜

点击查看答案

第2题

为了获取足够的膳食蛋白质,老年人最佳的食物选择是()。

A.牛.羊.猪肉类

B.谷薯类

C.大豆及其制品

D.鱼蛋类

点击查看答案

第3题

老年人的食物中应以（）的营养成份为主。

A.无机盐

B.糖

C.蛋白质

D.动物脂肪答案C

点击查看答案

第4题

为老年人配备膳食时，要求是()。

A.食物应单样　　

B.食物中的油脂要足量　　

C.食盐要限制　　

D.蛋白质应少量　　

点击查看答案

第5题

中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。这段话的主要意思是()。

A.我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B.目前我国居民在蛋白质摄入上存在不足

C.大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D.“大豆行动计划”的对象应为中小学生和农村居民

点击查看答案

第6题

车间的每个区域，特别是（），有足够的停电应急灯，应有灯光防护罩。

A.更衣室

B.较为敏感的区域

C.灌装间

D.包装间

点击查看答案

第7题

下列有关老年CAP抗菌治疗的说法中，错误的是（)

A.老年人体弱多病，需要注意用药的唯一性，以免药物间相互作用

B.注意加强抗菌药物的血药浓度监测

C.关注药物对肝肾功能的毒性

D.重视营养情况，给予足够的能量和蛋白质

E.合理氧疗，液体管理，警惕下肢静脉血栓及肺栓塞

点击查看答案

第8题

在老年人合理膳食中，以下哪个说法是错误的（）。

A.提倡谷物精加工

B.蔬菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代

C.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利

D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用

E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

点击查看答案

第9题

血脂偏高的老年人，应有所限制的食物是()。

A.主食

B.蔬菜

C.牛奶

D.猪肉及内脏

点击查看答案

第10题

如果运动量比较大，需要多吃含有（）的食物，补充足够的能量

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

点击查看答案

第11题

老年人的膳食应选择多种食物合理搭配，要选择含()和饱和性脂肪酸少的动物性食物。

A.胆固醇

B.维生素

C.无机盐

D.蛋白质

点击查看答案