有种脆浆的调制除枧水外，所有原料混合调匀，静置发酵。起发后加入枧水中和酸味，静置钟便可使用（）

A.把鸡蛋清打散，然后与湿淀粉混合调匀

B.鸡蛋液与干淀份混合调匀至没有粉粒便可使用

C.先把鸡蛋液打散，再与干淀粉混合调匀至没有粉粒便可使用

D.先把鸡蛋液打散，再与湿淀粉混合调匀

A.把鸡蛋清打散，然后与湿淀粉混合均匀

B.鸡蛋液与干淀粉混合均匀至没有粉粒便可使用

C.先把鸡蛋液打散，再与干淀粉混合调匀至没有粉粒便可使用

D.先把鸡蛋液打散，再与湿淀粉混合调匀

A.一氧化碳

B.二氧化碳

C.二氧化碳

D.氢气

A.炟

B.飞水

C.滚

D.煨

A.刀工处理

B.洗净

C.用清水泡软

D.用热水泡软

A.滑熘

B.脆熘

C.软熘

D.焦熘

A.冰块

B.盐

C.水

D.糖

A.水

B.糖

C.冰块

D.盐