餐巾花分为按造型外观分类可以分为：动物类造型、其他类造型和（）

A.工具花

B.植物花

C.动物花

D.实物花

按餐巾折花的造型大体可分为植物、动物、生物造型三大类。()

A.摆放时主人位置间距大，客人位置间距小。

B.餐台上不同品种但形状相似的花型摆放在一起，做好分类。

C.主人位置餐巾花最高，副主人位置次之，其他餐巾花高低均匀。

D.观赏面朝向宾客，有头、尾的动物造型头右，主人位除外。

A.点心温度

B.点心用途

C.厨房分工

D.点心加工工艺

A.A

B.AH

C.B