对蔬菜、水产、禽畜、肉类等各种原料进行拣摘、洗涤、宰杀与整理，对干货原料进行涨发、洗涤、处理的工作称为（）

A.肉类

B.蔬菜

C.油、糖

D.干货原料

A.谷物类

B.家畜肉类

C.水产品类

D.菌藻类

A.早、中、晚三餐尽量多吃，满足身体的需要

B.糖类是主要的供能物质，应该多吃

C.应以肉类、蔬菜、水果为主

D.各种营养物质的比例合适，搭配合理

A.所有货物均离地离墙10cm，食品原料可以直接摆放在地面

B.蔬菜、畜禽类和水产应划分区域摆放，无混放现象

C.遵守生熟食材分开存原则，或下熟上生的摆放原则，无生熟食品原料混放现象

D.定期检查食品的的质量和卫生情况，过期原物料及其他变质、损坏原料应及时转移到到待报损区域，并及时报损

A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃

B.糖类是主要供能物质，吃得越多越好

C.应以肉类、蔬菜和水果为主要食物

D.各种营养物质种类和比例合适，互相搭配

A.主料

B.蛇为主料

C.海味原料

D.鱼为主料

A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品 不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源

B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品

C.生产经营掺假掺杂的食品

D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品