食品中微生物种类繁多，但根据微生物作用对象的不同，大致上可以分为（）、（）、（）三种类型。

A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基加入不同的抗菌素

A.臭氧的杀菌原理主要是靠强大的氧化作用，使酶失去活性导致微生物死亡

B.对空气中的微生物有明显地杀灭作用，可以除异味，净化环境，使空气清新

C.臭氧可与食品直接接触，用于食品消毒、保鲜，对食品不产生残余污染，不影响营养成份

D.用臭氧消毒空气，必须是在人不在的条件下，消毒后至少过30分钟才能进入

A.天然培养基接种培养

B.稀释涂布平板法接种培养

C.利用适合R生长但同时抑制或阻止其他种类微生物生长的选择培养基接种培养

D.用显微镜直接观察、寻找、再培养

A.醛

B.醇

C.酸

D.微生物

A.微生物

B.醇

C.酸

D.水分

A.消毒剂的性质、浓度与作用时间

B.温度

C.酸碱度

D.有机物

E.微生物的种类与数量