无水蛋糕、油酥属于（）类品种

A.油酥面坯

B.膨松面坯

C.米粉面坯

D.以上均是

A.油酥面坯

B.水调面坯

C.膨松面坯

D.糊状玉米面坯

A.消防水池无水

B.安全门上锁

C.厨房无温感，有烟感

D.脏布草落地

E.使用布草和巾类当抹布

A.选育抗病虫品种

B.利用天敌昆虫

C.灯光诱杀

D.轮作倒茬

A.陆羽《茶经》

B.许次纾《茶疏》

C.张源《茶录》

D.田艺衡《煮泉小品》

A.开时生粉用得太多

B.水油面与干油酥软硬不一致

C.卷筒时没卷紧

D.水油面与干油酥比例不适当

A.戚风蛋糕

B.卷筒蛋糕

C.轻油蛋糕

D.海绵蛋糕