第1题
第2题
A.未经发酵的如绿茶
B.炒制的如炒青绿茶
C.半发酵的如乌龙茶
D.全发酵的如红茶
第3题
A.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、三次发酵茶
B.不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、二次发酵茶
C.绿茶、白茶、花茶、红茶、黑茶
D.紧压茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
第4题
A.原材料
B.用途
C.化学成分
D.加工方法
第5题
A.红茶
B.曲形绿茶
C.乌龙茶
D.扁形绿茶
第6题
A.西湖龙井茶
B.庐山云雾茶
C.福建安溪铁观音
D.安徽祁门红茶
第7题
A.蒸发部分水分,以利于杀青
B.散发部分青草气
C.促使部分成分缓慢氧化,提高茶叶品质
D.数量积累,批量加工
第8题
B.绿茶
D.黑茶
第9题
A.绿茶
B.青茶
C.红茶
D.黄茶
第10题
B.黄茶
C.晒青绿茶
D.乌龙茶
第11题
A.黑茶
D.白茶
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