对乳酸菌饮料均质可降低料液的稳定性。（）

A.调配

B.浓缩

C.脱气

D.杀菌

A.乳酸菌

B.鲜酵母

C.醋酸菌

D.老肥

A.浸提

B.脱腥

C.浸提和脱腥

D.取汁和澄清

E.脱腥、均质与脱气

A.脂肪

B.糖

C.酪蛋白

D.钙

混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（)。

A.浸提

B.糊化、液化与糖化

C.浸提和脱腥

D.取汁和澄清

E.脱腥、均质与脱气

A.尿液中混有血液和沉淀则回声增加

B.囊肿合并感染时囊液内出现回声

C.正常小儿肾锥体为低回声或极低回声

D.软骨如果纤维化则可由无回声变成有回声

E.非均质性固体有时也可表现为无回声

A.酸乳与乳酸菌乳饮料

B.发酵乳与酸乳

C.复原乳与还原乳

D.花色乳与风味乳饮料

均质滤料(名词解释)

A．降低自爆率

B．提高透明度

C．改变光学性能

D．增加弹单性