马铃薯遇到碘酒会变成蓝紫色，这种蓝紫色的物质（）

A.红褐色

B.蓝紫色

C.黑色

A.黑色

B.蓝紫色

C.棕色

A.将不变色

B.将全部变成蓝色或蓝紫色

C.部分将变成蓝色或蓝紫色

A.米饭将不变色

B.米饭将全部变成蓝色或蓝紫色

C.部分米饭将变成蓝色或蓝紫色

A.是马铃薯

B.是碘酒

C.既不是马铃薯，又不是碘

A.是马铃薯

B.是碘酒

C.不是马铃薯也不是碘酒，是一种新物质

A.紫红色

B.棕黄色

C.橘红色

D.蓝紫色

A.绿色

B.黄色

C.蓝紫色

D.红色

A.设置一系列温度梯度，确定淀粉酶活性较强的温度范围

B.将淀粉酶溶液、淀粉溶液混合后再进行保温处理

C.通过观察加入碘液后不同温度下溶液颜色的变化可确定酶活性的强弱

D.混合保温一段时间后，在保温装置中直接加碘液即可检测淀粉水解情况