同一规格、质量的原料，由于加工技术的不同，原料的出材率（）。

A.加工方法

B.原料

C.调味品

D.加热设备

下列选项中有错误的是()。

A.热菜的配菜既是刀工，又是烹调的前提

B.热菜的配菜具有左右刀工和烹调两道工序的作用

C.热菜的配菜与刀工技术是密切不可分的一个整体

D.只有精通刀工,才能把原料加工成各种合适的形状规格，这是配菜的前提

A.季节

B.产地

C.净料加工处理的技术水平

D.原料价格

A.同一款手机，在北京买比在上海买贵

B.市场上早上的白菜一块钱一斤，到了下午八毛钱就能买到

C.海尔电视机和TCL电视机的价格不同

D.东北产大米在东北卖比在西北卖便宜

A.同一本书，刚出版时与两年后价值不同

B.早市萝卜一块一斤，下午则五角一斤

C.富康轿车与大众轿车价值不同

D.甲地的盐比乙地便宜，因为甲地产盐

A.有料标准

B.用料规定

C.原料组成

D.规格标准

A.50t;80t

B.60t;80t

C.50t;100t

D.60t;100t

A.不在同一锅油内煎炸过敏和非过敏食物

B.加工过敏原料后的容器、工具应彻底清洗后在加工非过敏食物

C.加工食品时尽量少使用含过敏原的原料