第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.为了提高果蔬耐煮性,可用1g/L氯化钙溶液浸泡
B.抽真空处理可以有效保护产品色泽
C.美拉德反应是果蔬加工工艺的酶促褐变
第8题
第9题
第10题
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