A.鸡腿
B.羊肉
C.兔腿
D.猪肚
第1题
A.猪肚
B.兔腿
C.鸡腿
D.羊肉
第2题
第3题
第4题
第5题
A.肌肉组织
B.脂肪组织
C.结缔组织
D.骨骼组织
第6题
A.火腿表皮
B.猪肝表面
C.猪肺里侧
D.猪肚内侧
第7题
在制作馅心的原料中,有些原料带有异味,影响馅心正常味道,一般采用沸水焯烫方法去掉异味。()
第8题
A.猪
B.黄羊
C.竹鼠
D.狍
第9题
A.质感
B.口感
C.质地
D.感质
第10题
A.青色
B.色白
C.灰色
D.银白色
第11题
A.内脏
B.猪蹄
C.猪尾
D.外脊
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