啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌。()

A.用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶

B.焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌

C.糖浆经蒸煮、冷却后需接种酵母菌进行发酵

D.通过转基因技术可减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期

A.麦芽（大麦经发芽烘干）

B.辅料（大米、淀粉）

C.酒花

D.酵母

E.水

A.油脂

B.碳水化合物

C.糖

D.蛋白质

A.生物疏松剂

B.化学疏松剂

C.酵母菌

D.乳酸菌

A.1cm

B.0.8cn

C.0.5cm

D.0.3cm

A.工业化生产过程包括细胞的脱分化和再分化

B.在紫草宁生产过程中，不必将愈伤组织培养出根、芽等器官

C.紫草的愈伤组织细胞在低渗溶液中不会涨破

D.紫草宁在细胞内合成后被分泌到细胞外