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[填空题]

酸味是果实的主要风味之一,是有果实内含有的各种()引起的,主要是()、()和()。这些物质在果蔬中以()或()的状态存在,果蔬的酸味有()决定。

答案
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更多“酸味是果实的主要风味之一,是有果实内含有的各种()引起的,主要是()、()和()。这些物质在果蔬中以()或()的状态存在,果蔬的酸味有()决定。”相关的问题

第1题

酸味是果实的主要风味之一,是由果实内所含的各种有机酸引起,主要是()、苹果酸、酒石酸。
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第2题

下列关于温度影响果实品质的叙述正确的是()A.一般温度较高,果实含糖量低B.温度越高,着色越好

下列关于温度影响果实品质的叙述正确的是()

A.一般温度较高,果实含糖量低

B.温度越高,着色越好,品质越好

C.昼夜温差对果品有明显的影响

D.昼夜温差越大,糖酸比越低,风味越好

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第3题

白菜是北方冬季的主要蔬菜之一。近年来,随着生物科技的发展,出现了不同内叶颜色的白菜品种。白菜内叶的白色和橘红色是一对相对性状,研究人员用纯种白色内叶和纯种橘红色内叶的白菜杂交,结果如下表,回答问题()

A.图1白菜花纵剖结构模式图图2白菜果实结构模式图

B.内叶白色(颗)内叶橘红色(颗)

C.子一代1200

D.子二代12839

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第4题

“抚红软籽山楂”的种子薄软可食,果实风味独特、酸甜可口,具有较高的经济价值()

A.下列关于该品种山楂的叙述不正确的是

B.种子外有果皮包被,属于被子植物

C.酸甜的物质储存在细胞的液泡中

D.种子硬度和果实口感都属于性状

E.种子软和果实甜是一对相对性状

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第5题

()果实色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,素有“水果皇后”的美誉。

A.葡萄

B.覆盆子

C.蓝莓

D.草莓

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第6题

有些果实表皮粗厚、坚硬,具有不良风味可在加工中容易引起不良后果,这样的果实应根据需要()。水果去皮方法很多,如()、()、()、()等,此外还有红外线辐射去皮、火焰去皮、冷冻去皮、酶法去皮等。
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第7题

辣椒果实表现出辣味,是由于其含有()。

A.辣椒红素

B.辣椒素

C.二氢辣椒素

D.类胡萝卜素

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第8题

在植物体内无论是根茎叶,还是花果实,只要是活细胞的都含有线粒体。()
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第9题

下列关于花和果实的叙述中,不正确的是()

A.人工辅助授粉,可以解决玉米缺粒现象

B.将未成熟的花套袋处理,能结出果实的花一定只有雌蕊

C.一个西瓜含有多粒种子,说明一个子房中有多个胚珠

D.玉米的种皮和果皮紧密贴合在一起,一粒玉米就是一个果实

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第10题

在园林树木的配置中,()是构景的基本要素之一,它对园林境界的创作起着重要作用

A.树叶

B.树形

C.花相

D.果实

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第11题

湛江有丰富的热带农作物及水果品种,如吴川番薯、坡头绿豆、廉江红橙、徐闻菠萝等。人们主要食用上述植物的器官依次是()

A.根、果实、种子、果实

B.茎、种子、果实、种子

C.根、种子、果实、果实

D.茎、果实、果实、种子

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