第1题
食品发生腐败变质,酸败主要是食品中()变质产生的,即所谓的“油哈”气味。
A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.有机酸
第2题
A.蛋白质腐败
B.油脂酸败
C.碳水化物酵解
D.无机盐、维生素变质
第3题
第4题
第5题
第6题
A.脂肪酸
B.氨基酸
C.有机酸
D.淀粉
第7题
C.淀粉
第8题
第9题
A.可以对人体产生轻微的伤害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
第10题
订单号:
遇到问题请联系在线客服