首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

小包酥生产的特点是（)。A.速度快，效率低B.速度慢，效率高C.速度快，效率高D.速度慢，效率低

小包酥生产的特点是()。

A.速度快，效率低

B.速度慢，效率高

C.速度快，效率高

D.速度慢，效率低

答案

查看答案

发布时间：2020-09-17

更多“小包酥生产的特点是（)。A.速度快，效率低B.速度慢，效率高C.速度快，效率高D.速度慢，效率低”相关的问题

第1题

小包酥的特点是酥层均匀，皮面（），不易破裂。

A.分明

B.层多

C.光滑

D.分层

点击查看答案

第2题

小包酥制成的成品特点是（），适宜制做高档宴会点心。

A.香甜

B.酥香

C.细腻

D.精细

点击查看答案

第3题

电子束光刻的特点是()。

A.分辨率高

B.速度快

C.效率低

D.受光波长限制

点击查看答案

第4题

先包酥后下剂的开酥方法称之为（）。

A.擘酥

B.大包酥

C.小包酥

D.群面包酥

点击查看答案

第5题

擘酥皮一般采用小包酥的开酥方法（）

点击查看答案

第6题

小鸡酥开酥的方法是（）。

A.明酥

B.暗酥

C.小包酥

D.大包酥

点击查看答案

第7题

起酥的方法一般有（）。

A.明酥

B.大包酥

C.暗酥

D.小包酥

E.半暗酥

点击查看答案

第8题

开酥的基本方法有大包酥包中酥和小包酥三种。()

点击查看答案

第9题

下列是用小包酥制作的面点品种是（）。

A.黄桥烧饼

B.一品烧饼

C.白皮酥

D.眉毛酥

点击查看答案

第10题

小包酥用叠的方法进行擀制时，一般擀制27层为宜。（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP