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[判断题]

为了防止冰箱食物中毒，冰箱存放食物最好使用保鲜盒避免交叉污染，减少感染的可能性。（)

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发布时间：2022-07-29

更多“为了防止冰箱食物中毒，冰箱存放食物最好使用保鲜盒避免交叉污染，减少感染的可能性。()”相关的问题

第1题

存放除菌后半成品的冰箱，填写（)存取记录。

A.冰箱

B.药液

C.原液

D.半成品

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第2题

打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温下存放。（)

打发后的动物脂奶油应立即放入恒温冰箱，不能在室温下存放。()

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第3题

冰箱中的生食、半成品、熟食不可混放，应当分区、隔离存放，避免交叉污染。（)

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第4题

易爆品应与易燃品、氧化剂隔离存放，最好保存在防爆试剂柜或防爆冰箱内（普通冰箱的温度调节阀及

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第5题

接种单位在存放、取用新冠病毒疫苗时可以随时开关冰箱、冷藏箱(包)门、盖。()

接种单位在存放、取用新冠病毒疫苗时可以随时开关冰箱、冷藏箱（包)门、盖。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

《铁路旅客运输服务质量规范》规定，列车冰箱、吧台、橱柜不随意放置私人物品(乘务员随乘携带的餐食等定位存放)。此题为判断题(对，错)。

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第7题

夏季为了更好的保存琼脂冻，可以将它放在（)保存。A.热水中B.冰箱中C.阴凉处D.常温下

夏季为了更好的保存琼脂冻，可以将它放在()保存。

A.热水中

B.冰箱中

C.阴凉处

D.常温下

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第8题

输血科的储血冰箱应专用于储存血液及血液成分，不定期清洁和消毒，防止污染。每季度对冰箱的内壁进行生物学监测，不得检出致病性微生物和真菌。（）此题为判断题(对，错)。

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第9题

一般病菌多在室温环境生长繁殖，低温环境停止生长，仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低温寒冷，而且只有在0℃左右才大量繁殖。冰箱里存储的食物，使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。由此可以推出（）。

A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存

B. 一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长

C. 耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌

D. 0℃环境下，冰箱里仅存在耶尔森氏菌

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第10题

有关水果储存，表述正确的有（)。

A.新鲜水果应保存在冷藏箱内，使用前要彻底清洗

B.新鲜水果应用柠檬酸来浸泡，保持水果的新鲜，以防止氧化变黑

C.罐装水果未开盖时可在常温下储存

D.罐装水果开盖后容易变质，应将未用的部分密封后放在冷藏箱或冰箱里储存，一般不要超过5天

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第11题

春天到了，商贩们开始在农贸市场、街头兜售甘蔗，很多市民为了尝鲜纷纷解囊购买。但食品安全专家

提醒消费者，春季购买甘蔗要仔细，不买不吃已霉变的甘蔗，防止发生食物中毒。请问，引起霉变甘蔗食物中毒的霉菌和毒素分别是什么？

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