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[判断题]

下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低。()

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更多“下列内容关于直链淀粉性质,叙述正确的观点是淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低。()”相关的问题

第1题

淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉,它们不溶于冷水,但能与水结合。支链淀粉有明显的受热糊化、颗粒膨胀的性质。()
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第2题

下列关于血糖指数,错误的说法是()。

A.成熟度高的水果比成熟度低的水果GI值高

B.米饭的GI值比米粥低

C.直链淀粉的GI值低于支链淀粉

D.食物GI与脂肪、蛋白质含量呈负相关

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第3题

在下列关于会议纪要特点的说法中,正确的是()。

A.纪要的性质取决于会议的内容性质与印发会议纪要的目的要求

B.会议纪要有交流会议信息,介绍经验的作用,但没有约束执行的效用

C.撰写会议纪要可以根据工作需要,做各种调查,广泛选取材料

D.撰写会议纪要以叙述为主要表达方式,也可叙议结合

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第4题

直链淀粉是由()单体通过()键连接起来的。
直链淀粉是由()单体通过()键连接起来的。

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第5题

用稻米直链淀粉的含量测定方法的原理是什么?

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第6题

稻米直链淀粉含量对稻米品质有何影响?

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第7题

下列关于支链淀粉特点叙述正确的是()。

A.由几千个葡萄糖分子残基组成

B.在食物中含量较高

C.呈树冠状结构

D.遇碘产生蓝色反应

E.卷曲成螺旋状结构

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第8题

下列关于操作技能教学原理在护理教育中的应用,叙述正确的是()。

A.学校练习室内的练习是护理技能教学过程中不可缺少的一种重要的教学形式

B.学生只需学习动作技能,不必学习操作规程

C.反馈是学习操作技能的关键,没有反馈就没有进步

D.通过指出相同点的方法促进类似技能的迁移

E.采用何种练习方法,应当根据学习任务的性质和内容来定

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第9题

淀粉是由葡萄糖分子构成的,分为直链淀粉和支链淀粉两种。()

淀粉是由葡萄糖分子构成的,分为直链淀粉和支链淀粉两种。()

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第10题

稻米中含有90%的淀粉物质,而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种,淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质,直链淀粉粘性大,支链淀粉粘性小,()
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第11题

以下哪项表述是正确的()

A.人体只能代谢D型葡萄糖而不能利用L型

B.葡萄糖主要存在于水果和蜂蜜中

C.葡萄糖可被肠道益生菌(如双歧杆菌)所利用

D.直链淀粉在天然食品中含量较多

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