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第1题
母乳的营养价值高是因为（)。
A、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量大
B、乳凝块大、脂肪颗粒大、乳糖含量大
C、乳凝块小、脂肪颗粒大、乳糖含量少
D、乳凝块小、脂肪颗粒小、乳糖含量少
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第2题
巴氏杀菌乳是直接供给消费者饮用的商品乳，所以产品中微生物数量为零。（)
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第3题
蔬菜的营养价值与其颜色密切相关，颜色浅的营养价值高，颜色深的通常营养价值低。（）
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第4题
小米的营养价值不如大米高，但是热量比大米高。（）
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第5题
植物油的必需脂酸含量丰富，所以植物油比动物油营养价值高。（)
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第6题
发菜又称头发菜，营养价值很高。具有高糖、高钙、高磷和高铁的特点。（)
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第7题
乳品饮料营养丰富，属于高营养价值和良好医疗价值的健康饮品（）
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第8题
黑米的营养价值高于普通大米，铁的含量比普通大米高5倍。（)
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第9题
兔肉是一种营养价值较高的肉食，因其（)的含量高，因此被称作“美容肉”。
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第10题
鱼类脂肪中含有丰富的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA，营养价值相当高（）
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第11题
肉类蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，营养价值高（）
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