以加工老韧动物原料为例，“焖”是用大火烧开除异味，改中小火烧透入味，大火收稠卤汁的烹调方法。（)

煨是将块较大、质地较老韧的烹调原料在较多的汤汁中用慢火长时间烹制的一种烹调方法。()

A.研究不同气象条件下各类食物原料和加工产品的保质期限和使食物原料及加工产品能较长时间保质的最适环境条件

B.研究各种气象条件下适宜储运各种食物原料和加工产品的最适材料

C.研究不同区域气候变化的趋势及其对食物原料和加工产品储运的可能影响

D.加强家禽、牲畜和鱼类等动物与其生存环境的关系研究，以便在极端天气气候来临前做出预报并采取适宜防护措施

A.A.白玉石

B.B.无机非金属

C.C.珍珠盐

A.汤

B.少司

C.炸类菜肴

D.色拉

E.焖烩菜肴

普洱茶是以（）为原料，经过特殊加工而形成的一种特种茶类。

A.云南大叶种烘青茶

B.中小叶种烘青茶

C.云南大叶种晒青茶

D.中小叶种晒青茶

A.《大明律》采取以“名例律”为统率，以11篇作为分则的法典编纂体例

B.《大明律》首次使凌迟刑成为法定死刑

C.《大明律》加重了对伦理教化方面犯罪的处罚

D.《大明律》是明朝终世不改的根本大法

A.短按

B.长按

C.短按，再长按

D.长按，再短按