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[判断题]

大曲酒生产的操作通常分为清渣法、续渣法和两者兼有的清渣加续渣法三种。在白酒生产中一般是将原料蒸煮称为“蒸”，将酒醅的蒸馏称为“烧”。()

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发布时间：2023-01-24

更多“大曲酒生产的操作通常分为清渣法、续渣法和两者兼有的清渣加续渣法三种。在白酒生产中一般是将原料蒸煮称为“蒸”，将酒醅的蒸馏称为“烧”。()”相关的问题

第1题

浓香型大曲酒生产工艺操作主要有两种形式，一是()，二是万年糟红粮续渣。

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第2题

在清渣法在发酵第7天时，如何通过外观进行质量鉴别？

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第3题

测定沉淀池泥渣悬浮量，通常采用沉降比法。（)

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第4题

造渣制度分为（)。

A.单渣法

B.双渣法

C.留渣法

D.多渣法

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第5题

混凝气浮法与混凝沉淀法相比，主要存在的缺点是（）。

A.清量大

B.可去除的污染物范围窄

C.能耗高

D.渣脱水困难

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第6题

钻机在桩深达到设计深度后停止钻进，应采用换浆法及时进行清孔，将钻头提离孔底（）m，开启泥浆泵，清孔时间视孔径、孔深和钻渣含量而定

A.0.2

B.0.3

C.0

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第7题

巴基斯坦人喝红茶，大多采用()，即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶，糖，搅拌均匀后饮用。

A.磨粹法

B.调饮法

C.烹煮法

D.清饮法

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第8题

巴基斯坦人喝红茶，大多采用()，即先将红茶故人开水壶中熬上几分钟，然后用过滤器去除茶渣，将茶汤倒人茶杯，再加入牛奶.糖，搅拌均匀后饮用。

A.调饮法

B.清饮法

C.烹煮法

D.磨粹法

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第9题

清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的()分开进行，然后清渣发酵的操作(清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏)。

清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（)分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏)。

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第10题

造渣方法根据铁水成份和温度，冶炼钢种的要求选用（）、双渣法、留渣法措施。

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第11题

造渣制度可以根据铁水成份和冶炼钢种的要求选用（）、双渣法和（）。

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