首页 > 继续教育

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

解剖学在分档取料，（)过程中要用到解剖学的知识。

A.出肉加工

B.整料出骨

C.拆卸分档

D.出肉分解

答案

查看答案

发布时间：2022-10-02

更多“解剖学在分档取料，（)过程中要用到解剖学的知识。”相关的问题

第1题

在西医影响中国体育文化发展过程中，哪一学科起到重要的思想基础奠基作用？（)

A.解剖学

B.生理学

C.心理学

D.教育学

点击查看答案

第2题

原料选用的下一道工序将会是（）。

A.鲜料粗加工或干货涨发

B.鲜料粗加工或干货涨发或分档取料

C.鲜料粗加工或干货涨发或分档取料或滚煨

D.鲜料粗加工或切配

点击查看答案

第3题

正确的分档取料能合理使用原料，提高其使用价值。你认为这一说法：（）

点击查看答案

第4题

原料分档取料的作用是合理使用原料，物尽其用，节约原料：提高菜肴质量，突出烹调特色。（)

点击查看答案

第5题

分档取料时应从两块肌肉间的隔膜处分割，从不至于破坏肌肉的完整，提高肉料的利用率。（)

点击查看答案

第6题

鸡分档取料，可取出最嫩的翅膀肉，较嫩的里脊肉，较老的胸部肉（）

点击查看答案

第7题

从解剖学的角度看它是瑜伽中的一个反转的体式，头部放置在心脏下面，重力对身体的作用发生逆转，对身心皆有益处。（)

点击查看答案

第8题

1938年德国的解剖学教授托马斯提出了细胞学说。（)

点击查看答案

第9题

手握式工具设计的解剖学因素。

点击查看答案

第10题

人体解剖学是研究人体（）与结构的科学。

点击查看答案

第11题

()法国动物学家比较解剖学家和古生物学家()提出各器官形态结构与功能之间的相关理论。他用比较解剖学方法研究绝灭动物的化石遗骸，提出灾变论

（)法国动物学家比较解剖学家和古生物学家（)提出各器官形态结构与功能之间的相关理论。他用比较解剖学方法研究绝灭动物的化石遗骸，提出灾变论

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP