反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是（）

A.生物价

B.真消化率

C.氨基酸评分

D.消化率

A.蛋白质消化率

B.蛋白质真消化率

C.氨基酸评分

D.蛋白质表观消化率

E.蛋白质利用率

A.蛋白质消化率

B.蛋白质的含量

C.蛋白质表观消化率

D.蛋白质真消化率

E.氨基酸评分

A.是衡量药物制剂质量的重要指标

B.是评价各种药物制剂生物等效性的重要指标

C.可反映药物被机体吸收的速度

D.可反映药物被机体吸收的程度

E.可反映药物被机体消除的速度

蛋白质在体内是构成某些具有重要生理活性物质的成份，参于调节生理活动，如酶蛋白具有促进食物消化、吸收和利用的作用，（)具有维持机体免疫功能的作用，（)具有携带运送氧的功能。

A.蛋白质的种类是否齐全

B.营养素组成、营养素存在形式

C.可被人体消化吸收及利用的程度

D.以上都是

A.被消化吸收程度

B.蛋白质种类

C.氨基酸分类

D.蛋白质的生物价

A.食物特殊动力作用

B.食物蛋白质在体内氧化

C.维持基础代谢

D.思维

A.维持基础代谢

B.食物蛋白质在体内氧化

C.食物特殊动力作用

D.思维