在蒸煮过程中，原料中的淀粉要顺次经过()等物理化学变化过程。

A.气液分离

B.加热

C.高温维持

D.冷却

A.退料方案不合理或工艺流程存在缺陷，造成系统内的解吸剂无法排尽，蒸煮时造成蒸煮损失

B.设备检修过程中，因为流程、阀门方面的客观原因发生泄漏

C.操作人员在退料过程中随意排放

D.盲板加装过程中存在跑冒、滴漏

高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。

A.2～3

B.10～15

C.20～30

D.30～60

A.系统低点没有蒸汽或者水

B.系统低点管线发生了堵塞

C.系统在蒸煮时形成了负压

D.进入系统的蒸汽太热，无法产生凝液

A.碾磨品质

B.外观品质

C.营养品质

D.蒸煮品质

E.食味品质

A.从溶剂中带入

B.从原料中带入

C.制备过程中的污染

D.包装时带入