依靠（)流动传递热量的过程叫对流传热。

A.传导

B.对流

C.辐射

A.热能利用的基本规律

B.热能利用的过程

C.热量传递的基本规律

D.流体流动基本规律

热量传递的基本方式包括：() ①传导传热 ②对流传热 ③辐射传热

A.①、②

B.①、②、③

C.只有③

D.①、③

A.设计换热器的结构、计算换热面积

B.选择换热介质的种类

C.确定换热介质流量和进、出口温度

D.提高传热速率、改善温度分布，以强化传质和化学反应

热辐射是以________形式传递热量的。

A.声波

B.电磁波

C.介质流动

D.物体接触

热辐射是以_____形式传递热量的。

A.光波

B.电磁波

C.介质流动

D.物体接触

绝热床反应器由于没有径向床壁传热，一般可以当作平推流处理，只考虑流体流动方向上有温度和浓度的变化，因此一般可用（)模型来计算。

菊花鱼的形状呈现主要是()的体现。

A.烹对原料形状的变形作用

B.刀工对原料形状的改变作用

C.浆粉对原料形状的固定作用

D.传热介质对热量的传递作用

A.质量

B.热量

C.分子