通蒸汽蒸罐时，蒸汽从油罐下层人孔或其它部位临时接汽，油罐项部透光孔必须处于关闭状态。()

A.停止收付作业

B.向油罐内吹扫蒸汽防止着火

C.向罐内吹风降温

D.堵死罐顶各处开孔处，防止溢出。

A.通蒸汽

B.通热水

C.用压缩空气

D.用氮气置换

A.当设备检修时供人出入的孔和通风用

B.设备爆炸时供泄压力

C.当管道着火时通入大量蒸汽用

A.蒸汽冷凝技术，通过蒸汽冷凝器、排风扇和冷凝回路，减少蒸气排出，增加冷凝水回流，用水高效，节能环保

B.蒸汽从后置散热孔散出，防止橱柜潮湿及温度过高，保护橱柜

C.在内胆与外壳之间，有25cm厚的保温棉，在保证内胆内食物的温度，亦防止机器外壳温度过高，防止烫伤

D.水箱未安装到位时，蒸箱能正常工作，并有缺水提示，可直接打开加水继续烹饪

A.下排气压力蒸汽灭菌中，大包放于上层

B.金属物品放上层

C.下排气压力蒸汽灭菌时，小包放于下层

D.玻璃瓶等底部无孔的器皿类物品应倒立或侧放

E.灭菌包之间应留有空隙，利于灭菌介质的穿透

A.混合物件灭菌时，敷料包、管道类放上层，金属类放下层

B.尽量将同类物品装放一起灭菌，难灭菌的物件放上层，容易灭菌的物件放下层

C.手术器械包、硬式容器应平放，盆、盘、碗类物品应斜放，包内容器开口朝向一致

D.玻璃瓶等底部无孔的器皿类物品应倒立或侧放

A.将稀释蒸汽总管端头或各炉调节阀等处法兰脱开排放

B.利用稀释蒸汽管线排凝导淋排放

C.进入裂解炉后从烧焦罐排放

D.将稀释蒸汽过热器出口法兰脱开排放