油酸含量低、饱和脂肪酸含量高，说明该食用的油脂肪酸组成品质较好。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-10-18

更多“油酸含量低、饱和脂肪酸含量高，说明该食用的油脂肪酸组成品质较好。（)”相关的问题

第1题

科学研究证明，非饱和脂肪酸含量高和饱和脂肪酸含量低的食物有利于预防心脏病。鱼通过食用浮游生物

中的绿色植物使体内含有丰富的非饱和脂肪酸“奥米加-3”。而牛和其他反刍动物通过食用青草同样获得丰富的非饱和脂肪酸“奥米加一3”。因此，多食用牛肉和多食用鱼对于预防心脏病都是有效的。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？

A．在单位数量的牛肉和鱼肉中，前者非饱和脂肪酸“奥米加一3”的含量要少于后者。

B．欧洲疯牛病的风波在全球范围内大大减少了牛肉的消费者，增加了鱼肉的消费者。

C．牛和其他反刍动物在反刍消化的过程中，把大量的非饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。

D．实验证明，鱼肉中含有的非饱和脂肪酸“奥米加--3”比牛肉中含有的非饱和脂肪酸更易被人吸收。

点击查看答案

第2题

评估脂肪营养价值的指标有：脂肪的消化率和（)的含量。

A、饱和脂肪酸

B、必需脂肪酸

C、单不饱和脂肪酸

D、多不饱和脂肪酸

点击查看答案

第3题

食用脂肪的营养价值评价主要有三个方面：(1)脂肪的消化率;(2)脂肪酸的种类与含量;(3)()。

A.脂溶性维生素的含量

B.人体吸收的数量

C.对人体健康的影响

D.各种维生素的含量

点击查看答案

第4题

从蜂王浆的成分看，它对人体不太可能有什么神奇的作用。蜂王浆大部分是水，所以和含水量很少的蜂蜜不同，蜂王浆很容易腐败，在没有冰箱的年代没法保存，传统上也就不采它。蜂王浆和蜂蜜的另一区别是，蜂蜜的成分主要是糖，而蜂王浆的蛋白质、脂肪酸含量比较高，糖的含量则比较低，此外还有一些矿物质、维生素。这些物质当然有一定的营养价值，但是它们都可以从其他食品更便宜、更大量地得到，没有必要通过吃蜂王浆来补充。而且，蜂王浆能引起过敏反应，会出现荨麻疹、哮喘，严重的还会致命。这段文字意在说明（）。

A.蜂王浆不具有同其他物质一样的食用价值

B.蜂王浆需要正确的食用方法

C.蜂王浆与蜂蜜有很多区别

D.蜂王浆并不具备特殊的营养价值

点击查看答案

第5题

研究表明，高纤维食物对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要的作用。但是，目前食品包装袋上没有把纤

维素的含量和其他营养成分一起列出。因此，国家应该规定在食品包装袋上明确列出纤维素的含量，这对于保护民众健康具有重大意义。以下哪项如果是真的，将最有力地削弱上述结论？

A．绝大多数消费者购买食品时并不注意包装袋上关于营养成分的说明。

B．不但高纤维食品，而且低脂肪食品对于预防心脏病、直肠癌和糖尿病有重要作用。

C．多食用高纤维食品并不能保证不患心脏病、直肠癌和糖尿病。

D．高纤维食品，一般蛋白质的含量不够丰富。