铁观音的香气馥郁幽长，滋味醇厚鲜爽回甘，岩韵显，汤色金黄清澈明亮。

A.鲜爽

B.鲜甜

C.甜和

D.浓烈

()是内质审译的最后一道步骤

A看汤色

B嗅香气

C看叶底

D尝滋味

香气不纯、略带青气、汤色淡而滋味青涩、叶底花青（）。

A.发酵不足

B.发酵过度

C.萎凋不足

D.萎凋过度

A.生物合成产生食品原料的香气

B.在直接酶或间接酶作用下形成香气

C.在高温等条件下分解聚合作用形成香气

D.采用调香形成香气

厥证属虚者,若见面白气微,汗出而热,舌红,脉微细数.治疗宜用

A.四味回阳饮 B.生脉散 C.甘脉大枣汤 D.独参汤

徒芳。惭幽闺之琴瑟，晦高台之流黄。春宫禺此青苔色，秋帐含兹明月光。夏罩清兮昼不暮，冬红凝兮夜何长。织锦曲兮泣已尽，回文诗兮影独伤。请回答：(1)这段文字选自哪篇文章？作者是谁？(2)这段文字的主旨是什么？

A.前两句借葡萄美酒，夜光玉杯，琵琶三个带有西域特点的事物，点明并烘托了边塞征战的气氛。

B.第三句写将士们已将生死置之度外，死且不怕，酒又何惧。

C.第四句暗示战争十分残酷，将士生死未卜，只有借酒来麻醉自己。

D.从全诗看，这是一首描写将士利用战斗间隙举行庆功祝捷场面的诗，豪情激励，充满甘洒热血，不怕牺牲的报国壮志。

茶叶中氨基酸类物质一般具有（）性。

A.苦涩

B.收敛

C.甜醇

D.鲜爽

乌龙、水仙、铁观音、毛蟹的命名是以（）。

A.制茶技术

B.茶树品种

C.生产产地

D.外形

A.记者 红茶

B.报纸 铁观音

C.电视 水

D.集团 咖啡

A.旅游：海南：椰子

B.文房四宝：安徽：宣纸

C.京剧：北京：京胡

D.蔬菜：上海：上海青