制肉馅为什么要采用水调馅（指北方地区）？

目前，我国采取的解决北方地区缺水问题的重要措施是（）。

A.修水库，拦蓄洪水

B.跨流域调水

C.控制人口、控制生产用水规模

D.开采地下水、治理水污染，提高水的重复利用率

A.狗不理包子馅

B.菜肉馅

C.羊肉馅

D.狗肉馅

E.冬菜馅

A.水调

B.膨松

C.油酥

D.米粉

制馅心时，肉类一般选用有一定脂肪含量的部位，()中的纤维要细而软。

A.脂肪

B.肌肉

C.结缔组织

D.血液

A.根茎

B.叶菜

C.果菜

D.干料

A.离子交换

B.渗透

C.蒸馏

D.电渗析

E.滤过