通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。（)

A.便于调节充气量

B.搅拌器磨损小

C.选别指标好

D.功率消耗低

A.降温

B.补水

C.补水和清理罐中存胶用

A.防止搅拌器运转时液体溢出

B.防止搅拌器运转时液体产生漩涡，

C.防止搅拌器运转时液体飞出轴封

D.防止搅拌器运转时浆叶不工作

A.微生物分解有机物释放的能量

B.机械搅拌

C.发酵罐散热及水分蒸发

D.外界空气温度

A.自吸式发酵罐

B.通风搅拌型发酵罐

C.塔式发酵罐

D.气升式发酵罐

A.丁酸发酵

B.乳酸发酵

C.醋酸发酵

D.乙醇发酵

A.调节pH

B.氮源

C.调节溶氧

D.调节温度

E.调节菌体生长