双料火锅用铜片把火锅分隔成太极图形，熊四智教授把它改名成了鸳鸯火锅，一个鸳鸯，一个太极，两者，提高了火锅的文化。这一名称迅速流传开来，烹饪界也留下了一段教授为菜肴命名的佳话。填入划横线部分最恰当的一项是：

A.交相辉映地位

B.相得益彰品味

C.相映成趣味道

D.相辅相成内涵

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发布时间：2021-12-21

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第1题

“鸳鸯火锅”是用金属片将锅的内部空间隔成相等的两部分，一边放清汤卤。一边放红汤卤，清汤和红汤的质量、主要成分以及初温几乎相同，但是清汤卤一侧液面没有油层，红汤卤一侧液面有一层麻辣风味的油，如图8所示。吃饭的人们可根据自己的喜好把食物放入不同的汤料中进行烫涮。但小新注意到每次使用这种“鸳鸯火锅”吃烫涮食品时，总是红汤卤一侧首先沸腾。最初，小新认为这是由于红汤卤一侧的火更大些，但观察发现，两边的火焰相同。试分析为什么总是红汤卤一侧先沸腾（）

A．本题的图（并非选项）B．本题口头解释，不作答C．锅体两侧火焰相同，在相同时间内，汤料吸收的热量近似相同。但由于红汤一侧液面上方有一层油，使蒸发减慢，带走的热量较少。两边汤料的质量、主要成分以及初温几乎相同，所以红汤温度升高得快，首先沸腾

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第2题

小红一家晚上吃了一顿丰盛的火锅，吃完饭后她应该（）

A.把剩菜、剩汤与其他垃圾混装丢出去

B.用单独的塑料袋收集剩菜、剩汤放到垃圾箱

C.直接将剩菜、剩汤倒入垃圾箱

D.直接将剩菜、剩汤倒入下水道

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第3题

酒店共有餐厅多少个分别是（）

A.3个，中餐厅（今御宴）、西餐厅、火锅餐厅（捞捞叨叨火锅餐厅）