老年人希望菜肴（）、质量好，餐厅环境卫生、服务员服务态度好，所以在接待时要耐心、不急躁。

饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于1：1。()

A.知名餐饮服务公司最严重的食品安全隐患是后厨卫生环境差和从业人员食品加工操作不规范

B.如果有关部门能够重视食品安全问题，那么就能减少食品安全事件

C.知名餐饮公司发生食品安全问题的最主要的原因是经营者重视程度不够

D.近年来我国安全事件频发，严重影响了市民的生活质量

A.宴席

B.团队

C.老年人

D.儿童

A.重托时物品大而重，可用右手托

B.重托是目前饭店中运用最多的托盘服务方式

C.重托时可将托盘搁在肩膀上，减少手臂的承重力

D.重托一般常见于餐厅传送菜肴、盘碟等物品

A.大多数经营者是个体或家庭

B.专业知识素养较高

C.经营理念先进

D.环境卫生和食品安全状况好

A.全部

B.一半

C.大部分

D.少量

A.菜肴生产的对象

B.菜肴生产的手段

C.菜肴的选取

D.菜肴的质量

E.菜肴生产的主体

A.影响

B.因素

C.环节

D.数量