炸制像生雪梨，生油应烧到150～160℃时，将果坯放入油锅中，炸至（）色。

炸制像生雪梨时，生油应烧到()时，将果坯放入油锅中。

A.120～130℃

B.150～160℃

C.170～180℃

D.190℃

A.30 180 40 60 20

B.30 200 40 30 20

C.30 150 40 60 20

D.30 200 40 60 20

A.生坯下锅后要用工具迅速翻动

B.炸制时一般不能用力搅动

C.油温烧至五成热

D.需要保持口感酥脆的品种

A.150℃

B.160℃

C.170℃

D.180℃

A.150

B.160

C.170

M40硫黄砂浆临时支座熬制过程顺序是()。

①将石英砂加人硫黄内，之后加人石墨和水泥,升温至150~155℃，搅拌均匀②采用间接加热法熬制硫黄，在135~140℃下加热融化琉黄

③降温至140~150℃,浇筑人模，同时预埋入电阻丝于体系中，单根钢绞线张拉力为195.3KN④将聚硫乙胶加人硫黄砂浆中，温度控制在150~160℃之间

A①②③④

B②①③④

C②①④③

D①②④③

A.150~155 ℃

B.160~165 ℃

C.185~186 ℃

D.190~195 ℃

A.140/100 mmHg

B.150/100 mmHg

C.150/90 mmHg

D.160/100 mmHg

E.160/110 mmHg