菜肴制作中适用于勾“熘芡”的菜肴是（）

A.烩乌鱼蛋

B.糖醋鲤鱼

C.白扒鱼肚

D.宫保鸡丁

A.软熘鱼丸

B.清炒虾仁

C.西湖醋鱼

D.滑溜里脊

A.椒盐茄饼

B.糖醋里脊

C.熘鸡丝

D.熘鱼片

A.麻婆豆腐

B.西柠煎软鸭

C.红烧海参

D.熘鸡脯

A.使菜肴油亮美观，具有新鲜感

B.保证菜看的入味

C.增加菜肴分量

D.减少营养成分的损失