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[判断题]

抗坏血酸作为一种水溶性抗氧化剂，用于果汁、饮料和水果罐头，其主要目的是防止这类食品氧化变色，作用机理是，抗坏血酸作为一种还原剂，能够与氧作用，从而起到除去食品中氧的作用。（)

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发布时间：2022-05-27

更多“抗坏血酸作为一种水溶性抗氧化剂，用于果汁、饮料和水果罐头，其主要目的是防止这类食品氧化变色，作用机理是，抗坏血酸作为一种还原剂，能够与氧作用，从而起到除去食品中氧的作用。（)”相关的问题

第1题

TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，咖啡渍，（)等。A.墨水B.蔬菜汁渍C.果汁渍D.

TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，咖啡渍，()等。

A.墨水

B.蔬菜汁渍

C.果汁渍

D.血渍

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第2题

TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，（)，果汁渍等。A.蔬菜汁渍B.咖啡渍C.墨水D.

TR—103地毯除渍迹，可以清除地毯上的水溶性污渍，如茶渍，()，果汁渍等。

A.蔬菜汁渍

B.咖啡渍

C.墨水

D.血渍

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第3题

鸡尾酒通常都用（)作为基酒。

A.软饮料

B.果汁

C.烈酒

D.白兰地

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第4题

很少有热塑性的水溶性聚合物用于涂料，是因为（)。A.它的抗水性太差B.毒性较强C.原材料费贵D.成膜

很少有热塑性的水溶性聚合物用于涂料，是因为()。

A.它的抗水性太差

B.毒性较强

C.原材料费贵

D.成膜难

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第5题

维生素C是一种水溶性的美白剂，可促进胶原的产生。此题为判断题(对，错)。

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第6题

下列说法中错误的是()

A.WAV是一种Windows提供的音频格式。目前所有的音频播放软件和编辑软件都支持这一格式，并将该格式作为文件默认保存格式之一。

B.MP3是一种压缩比例较低、声音质量较好的音频格式。

C.RealMedia是一种互联网上常用的音频格式，可以在非常低的带宽下，提供尽量好的音质，可用于网络广播、网上教学和网上点播。

D.WindowsMedia是一种基于网络流媒体技术的音频格式，支持无失真压缩、失真压缩和语音压缩等压缩方式。

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第7题

八股是古代的一种文体，在封建时代用于科举考试。它必须“代圣人立言”，在形式上也必须遵守一些死板的________。1905年，清朝政府宣布废止科举考试制度，八股文随之失去它的实际效用；新文化运动兴起时，它作为封建旧文化的象征之一，受到严厉________；随着时间的推移，自然成了无人肯说的________话题。填入划横线部分最恰当的一项是（）。

A.限定抨击生僻

B.限制批评生僻

C.限制批评冷僻

D.限定抨击冷僻

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第8题

维生素E是抗氧化剂，能够清除体内的自由基。于是，保健品商家把维生素E作为提高免疫力、抗癌、抗衰老的灵丹妙药来宣传。科学家通过实验发现：如果食物中维生素E的含量为每毫升5微克，能显著延长果蝇的寿命，但是如果维生素E的含量增加到每毫升25微克，果蝇的寿命反而缩短了。其实，细胞中的自由基参与了许多重要的生命活动，比如细胞增殖、细胞间通讯、细胞凋亡、免疫反应等。由此推论不正确的是（）。

A.自由基有其独特的作用，对机体而言是不可或缺的

B. 科学家对果蝇的实验揭示了“过犹不及”的道理

C. 维生素E的含量超过25微克时，会危及到人的生命

D. 维生素是维持人体生命的必要物质，但过量服用时也会威胁生命

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第9题

哪种维生素称为抗坏血酸？（)

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素C

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