提褶包要求右手拇指、食指沿着皮子均匀折叠推捏，提捏成花型。（）

制作鲜肉包成型工艺是左手托皮，右手用馅尺抹馅心收拢，用()，成圆形包子。

A.右手拇指和食指提褶收口

B.中指和食指提褶收口

C.食指和无名指提褶收口

D.拇指和中指提褶收口

A.右手中指

B.右手拇指

C.左手食指

D.左手拇指

A.左手拇指和食指错开，并绷紧局部皮肤

B.右手以执笔式持注射器，用前臂带动腕部的力量，将针头迅速垂直刺入肌肉

C.一般刺入2.5～3cm(针头的2/3，消瘦者及病儿酌)

D.如无回血，右手可推动活塞，缓慢注入药液

手枪击发时，用右手食指()均匀向后扣压扳机。

A.第一节

B.第二节

C.第三节

D.第四节

A.双手的拇指，或一只手的拇指与食指压住乳头左右或上下两侧乳晕向外的牵拉

B.大部分乳头突出后，再用食指，拇指，及中指捏住产妇乳头轻轻往外提拉

C.每天可重复2-3次，每次重复10-20次左右

D.用力不宜过猛，以防乳头收到损伤

常用的上馅方法有()拢馅法、夹馅法、卷馅法、滚沾法等。

A.无缝法

B.捏边法

C.提褶法

D.包馅法

手枪取出弹匣时，要求()握握把，拇指按压弹匣卡簧，左手取出弹匣。

A.双手

B.右手

C.左手

D.单手

A.无缝类

B.捏边类

C.提褶类

D.卷边类

A.上面

B.下面

C.边上

D.中间

馅饼制作时，馅心要大、()、两面皮子薄厚均匀。

A.个大小均匀

B.收口要严

C.馅心均匀

D.面坯柔软